Beberapa Resep Pasta Enak

Makaroni Buatan Sendiri

Untuk empat cangkir tepung, tambahkan satu telur kocok, dan air yang cukup untuk membuat adonan yang bisa digulung. Gulung tipis di atas loyang dan potong-potong. Ini mengering di bawah sinar matahari. Pengaturan terbaik untuk tujuan ini adalah bingkai kayu yang dipasang erat pada kotak kain tipis, sehingga pasta dapat ditata sedemikian rupa sehingga tidak menyentuh, setelah itu ditutup dengan kain tipis untuk mencegahnya dari debu saat pengeringan.

 

Makaroni Rebus

Masukkan secangkir besar pasta ke dalam air mendidih dan masak sampai matang. Setelah matang, tiriskan, lalu tambahkan setengah liter susu, sebagian krim jika memungkinkan, sejumput garam dan satu butir telur, kocok rata; Aduk di atas api sampai mengental, dan sajikan panas.

 

Pasta Dengan Saus Krim

Masak pasta sesuai petunjuk prosedur, dan sajikan dengan saus krim yang disiapkan dengan memanaskan setengah liter susu kental hingga mendidih, dalam ketel ganda. Saat mendidih, tambahkan satu sendok makan penuh tepung, gosok dengan sedikit susu dan seperempat sendok teh garam. Jika diinginkan, saus dapat dibumbui dengan merendamnya dalam susu sebelum mengental selama sepuluh atau lima belas menit, irisan bawang atau beberapa potong seledri, lalu angkat dengan garpu.

 

Pasta Dengan Saus Tomat

Masukkan secangkir pasta ke dalam susu mendidih dan air di bagian yang sama. Biarkan mendidih selama satu jam atau sampai benar-benar empuk. Sementara itu, sausnya dibuat dengan menggosokkan satu liter tomat rebus atau kalengan ke dalam saringan untuk menghilangkan semua biji dan serpihan. Panaskan hingga mendidih dan kentalkan dengan sedikit tepung; Satu sendok makan setengah liter akan menjadi proporsi yang dibutuhkan. Tambahkan garam dan jika diinginkan, setengah cangkir krim manis yang sangat tipis. Tiriskan pasta ke dalam piring individu, dan sajikan dengan sedikit saus yang dituangkan di atas setiap piring.

 

Pasta Panggang Dengan Granola

Masak 1 cangkir besar pasta sampai empuk dalam susu dan air mendidih. Setelah selesai, susun dan lapisi pasta di bagian bawah piring puding, dan taburi dengan 1 sendok teh granola. Tambahkan lapisan kedua dan ketiga dan taburi masing-masing dengan granola; Kemudian aduk saus custard utuh yang sudah disiapkan dengan mencampurkan 1 liter susu, 2 kuning telur atau 1 telur utuh, dan 1/4 sendok teh garam. Berhati-hatilah untuk mengatur pasta dalam lapisan yang longgar, sehingga sausnya mudah meresap ke dalam semuanya. Panggang hanya beberapa menit, sampai custard matang dengan baik, dan sajikan.

 

Telur dan Pasta

Masak 1 cangkir pasta dalam air mendidih. Sementara pasta sedang dimasak, rebus empat kuning telur sampai bertepung. Telur utuh dapat digunakan jika direbus agar kuning telur menjadi halus pada putih telur, mudah pecah dan tidak mengeras. Saat mie matang, tiriskan dan letakkan lapisan yang diatur longgar di bagian bawah piring puding. Potong kuning telur matang menjadi irisan dan oleskan lapisan di atas pasta. Isi piring dengan lapisan pasta dan telur bergantian, berhati-hatilah agar menjadi lapisan atas pasta. Tuang saus krim yang disiapkan sebagai berikut: Panaskan 1 dan 3/4 cangkir susu kental hingga mendidih, tambahkan 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok makan tepung terigu yang dioleskan dengan sedikit susu dingin. Masak hingga adonan menyatu, lalu masukkan pasta. Taburi bagian atasnya dengan remah roti parut, dan panggang dalam oven panas selama delapan atau sepuluh menit. Sajikan panas.