Apa yang membuat dapur sempurna.

Adalah keliru untuk berasumsi bahwa ruangan mana pun, betapapun kecil dan tidak menyenangkannya, dianggap “cukup baik” untuk dapur. Ini adalah ruangan di mana pengurus rumah tangga menghabiskan sebagian besar waktu mereka, dan itu harus menjadi salah satu yang paling terang dan paling nyaman di rumah; Karena berdasarkan hasil departemen lain tidak terlalu bergantung pada kesehatan dan kenyamanan keluarga seperti yang berpartisipasi dalam “workshop rumah”.

setiap dapur harus memiliki jendela di kedua sisi ruangan, dan matahari harus bebas masuk melaluinya; Jendela harus terbuka dari atas untuk memungkinkan pergantian udara sepenuhnya, karena cahaya dan udara segar adalah salah satu kebutuhan dasar untuk sukses di semua bagian keluarga. Drainase yang baik juga harus disediakan, dan ventilasi dapur harus lebih diperhatikan daripada ventilasi kamar tidur. Ventilasi dapur harus sedemikian rupa sehingga benar-benar menghilangkan semua gas dan bau, yang, bersama dengan uap dari perebusan dan proses memasak lainnya, umumnya menyerang dan membuat setiap bagian lain dari rumah agak tidak sehat.

 

Kenyamanan Dapur

Harus ada ruang yang cukup untuk meja, kursi, wastafel, dan lemari, tetapi ruangan tidak boleh terlalu besar sehingga membutuhkan banyak langkah. Tidak diragukan lagi, banyak keengganan dan pengabaian “pekerjaan rumah tangga”, yang sering disesalkan, muncul dari lingkungan yang tidak menyenangkan. Jika dapurnya terang, lapang dan rapi, dan peralatannya cerah dan bersih, maka pekerjaan merakit makanan seperti itu yang akan menghiasi meja dan memuaskan selera akan menjadi tugas yang menyenangkan.

Diinginkan, dari sudut pandang higienis, bahwa lantai dapur kedap air; Dengan demikian, lantai beton atau ubin lebih baik daripada lantai kayu. Kebersihan adalah keinginan besar, dan ini paling baik dapat dicapai dengan mengecat semua kayu di dalam dan di sekitar dapur dengan cat; Zat yang menyebabkan noda dan minyak, tidak menembus kayu saat dipoles, dan dapat dengan mudah dihilangkan dengan kain lembab.

 

Keindahan Dapur

Dapur tidak boleh kekurangan unsur keindahan. Gambar dan artikel mewah tidak pantas. Tetapi beberapa pot bunga yang mudah ditanam di ambang jendela atau diatur di lengkungan di sekitar jendela di musim dingin, dan kotak jendela yang diatur dalam bentuk taman, dengan tanaman merambat dan tanaman mekar di musim panas, akan sangat menerangi ruangan, dan sehingga meringankan tugas mereka yang dibatasi oleh pekerjaan sehari-hari di dapur kampus.

 

Perabotan Dapur

Perabotan dapur tidak boleh rumit, dan harus dibuat dan didandani agar mudah dibersihkan. Seharusnya ada banyak loker, dan masing-masing loker harus diberi tujuan khusus untuk dipesan. Lemari pakaian dengan pintu geser jauh lebih baik daripada lemari. Mereka harus ditempatkan di atas roda sehingga dapat dipindahkan dengan mudah, karena tidak hanya lebih nyaman, tetapi juga memungkinkan kebersihan yang lebih menyeluruh.

Lemari yang digunakan untuk menyimpan makanan harus berventilasi baik; Jika tidak, mereka menyediakan kondisi seleksi untuk pengembangan jamur dan spora. Lemari bergerak dapat berventilasi melalui ventilasi di bagian atas, dan pintu ditutup dengan kain kasa kawat yang sangat halus yang memungkinkan udara masuk tetapi mencegah lalat dan debu keluar.

Untuk penggunaan dapur biasa, meja kecil dengan ketinggian yang sesuai di atas roda yang mudah digulung dan dengan bagian atas seng adalah yang paling nyaman dan mudah dibersihkan. Juga bagus jika dibuat tanpa laci, yang sangat nyaman sebagai wadah untuk tumpukan sampah yang heterogen. Jika diinginkan untuk memiliki tempat yang berguna untuk menyimpan barang-barang yang sering dibutuhkan untuk digunakan, pengaturan yang serupa dengan yang ditunjukkan pada potongan terlampir dapat dibuat dengan biaya yang sangat kecil. Mungkin juga berguna untuk mengatur rak-rak kecil di sekitar dan di atas jangkauan, di mana berbagai barang yang dibutuhkan untuk keperluan memasak dapat disimpan.

 

Perawatan Dapur

Salah satu hal yang paling penting dalam melengkapi dapur yang lengkap adalah wastafel; Namun, akuarium harus dibangun dengan benar dan dirawat, atau kemungkinan besar akan menjadi sumber bahaya besar bagi kesehatan penghuni rumah. Jika memungkinkan, wastafel harus menonjol dari dinding, untuk memungkinkan akses bebas ke semua sisi untuk kebersihan. Pipa dan alat kelengkapan harus dipilih dan ditempatkan oleh tukang ledeng yang kompeten.

Perawatan harus diambil untuk menjaga tabung bersih dan disterilkan dengan baik. Semua jenis limbah harus disimpan. Pembantu rumah tangga yang berpikiran buruk dan pembantu rumah tangga yang ceroboh sering membiarkan air berminyak dan sampah meja masuk ke dalam pipa. Pipa pembuangan biasanya memiliki tikungan, atau perangkap, di mana air yang tidak mengandung sedimen laut mengalir; Tetapi minyak leleh yang sering masuk ke dalam pipa yang bercampur dengan air panas, menjadi dingin dan padat saat turun, menempel pada pipa, dan secara bertahap menumpuk hingga saluran pembuangan tersumbat, atau air mengalir sangat lambat. Tabung yang dilapisi minyak adalah tempat berkembang biaknya kuman penyakit.